Merlot vs. Shiraz

Merlot dan Shiraz keduanya adalah anggur gelap yang digunakan untuk menghasilkan dua jenis anggur merah dinamai mereka.

Grafik perbandingan

Grafik perbandingan Merlot versus Shiraz

	Merlot	Shiraz
Deskripsi Anggur hitam bertubuh penuh	Anggur merah yang menghasilkan anggur beraroma sedang	Anggur gelap yang menghasilkan anggur bertubuh kuat dan penuh rasa.
Rasa	Buah, lembut, feminin, tanin lembut, terasa seperti beludru di mulut yang memiliki sedikit beri, prem dan arus.	Lebih kuat dari merlot; padat dan hangat.
Daerah tumbuh	Tumbuh sebagian besar di wilayah Bordeaux di Perancis. Juga tumbuh di Italia, Rumania, California, negara bagian Washington, Chili Australia.	Unggul di California, Australia, dan Lembah Rhone Prancis.

Isi: Merlot vs Shiraz

• 1 Anggur
• 2 Rasa
• 3 Pasangan makanan
• 4 Wilayah
• 5 Referensi

Anggur Merlot yang lembut dan bertubuh sedang

Anggur itu

Anggur Shiraz digunakan untuk anggur Shiraz

Merlot adalah anggur yang lembut dan berdaging, pematangan awal membuatnya populer untuk dicampur dengan pematangan kemudian cabernet sauvignodan anggur. Ada satu varietas sehingga anggur yang dibuat disebut Varietal dan dinamai setelah anggur dengan huruf kapital.

Shiraz adalah varietas anggur, digunakan terutama untuk berbaur dengan varietas lain ketika sangat matang. Pada tahun 2004 Merlot adalah anggur yang paling populer di dunia sedangkan Shiraz adalah anggur ke-7 yang paling banyak ditanam.

Rasa

Merlot adalah anggur bertubuh lebih ringan, beraroma, sedang yang memamerkan buah dan merupakan anggur yang lebih baik untuk pencicip pemula. Memiliki rasa buah, halus, feminin dengan nuansa lembut di mulut. Petunjuk beri, prem dan arus menyertai rasa.

Shiraz adalah anggur yang bertubuh lebih tebal, berani, dan kuat dengan kualitas lada, truffle, dan kulit yang bersahaja. Itu lebih maskulin, memiliki lebih banyak tanin, padat, hangat dan intens.

Pasangan makanan

Merlots dapat dipasangkan dengan semua jenis makanan. Merlots yang lebih lunak dan berbuah (terutama yang memiliki tingkat keasaman lebih tinggi dari daerah beriklim dingin seperti Washington State dan Northeastern Italy) cocok dengan hidangan seperti salmon, hidangan berbasis jamur dan sayuran hijau seperti chard dan radicchio. Merlots yang bertubuh ringan bisa cocok dengan kerang seperti udang atau scallop, terutama jika dibungkus dengan makanan kaya protein seperti bacon atau prosciutto. Merlot cenderung tidak cocok dengan keju berurat yang kuat dan biru yang bisa membanjiri rasa buah anggur. Capsaicins dari makanan pedas dapat menonjolkan persepsi alkohol dalam Merlot dan membuatnya terasa lebih segar dan pahit.

Shiraz biasanya dipasangkan dengan daging merah, steak, permainan liar dan semur kental.

Daerah

Merlot ditanam secara luas di wilayah Bordeaux di Perancis. Tetapi juga tumbuh di Italia, Rumania, California, Negara Bagian Washington, Chili dan Australia.

Shiraz unggul di iklim California, Australia dan tumbuh secara luas di Lembah Rhone Prancis.

Referensi

• http://en.wikipedia.org/wiki/Merlot
• http://en.wikipedia.org/wiki/Shiraz
• http://www.winetasters.ca/?q=node/303
• http://www.frenchscout.com/types-of-red-wines