Udang berukuran lebih besar, dan memiliki kaki yang lebih besar dengan cakar pada tiga pasang. Mereka memiliki insang bercabang. Udang lebih kecil, memiliki kaki lebih pendek dan memiliki cakar hanya pada dua pasang. Insang mereka seperti pipih, seperti piring.
Udang dan udang sama-sama decapod
Udang
Udang
Klasifikasi Zoologi
Udang adalah krustasea decapod milik sub-pesanan Dendrobranchiata.
Udang adalah krustasea decapod milik Pleocyemata sub-order.
Ukuran relatif
Udang biasanya lebih besar dari udang.
Udang umumnya lebih kecil dari udang.
Struktur insang
Udang memiliki insang bercabang.
Udang menampilkan insang pipih, yang berbentuk seperti pelat.
Penyepit
Penjepit kedua udang lebih besar dari yang depan.
Jepitan udang bagian depan biasanya yang terbesar.
Struktur kaki
Udang memiliki kaki lebih panjang dari udang. Juga, udang biasanya memiliki cakar pada tiga pasang kaki mereka
Udang memiliki kaki yang lebih pendek dan memiliki cakar hanya pada dua pasang kaki.
Kuliner
Karena udang lebih besar, Anda mendapatkan lebih sedikit jumlahnya per pon, dan selanjutnya dihargai lebih tinggi per unit. Juga, sama seperti udang dan udang memiliki rasa yang serupa, udang dianggap lebih dari kelezatan karena ukurannya.
Karena udang lebih kecil ukurannya, mereka dimasak sedikit lebih cepat daripada udang. Tumis udang lebih lama mungkin membuatnya kenyal dan lebih mirip ikan kering. Selain itu, rasanya sangat mirip dengan udang.
Jenis
Udang India, Udang sungai raksasa, Udang harimau
Udang putih, udang putih Atlantik, udang Merah Muda, Bertitik dan Coklat.
Video menjelaskan perbedaan
Dalam video ini, Dr. Greg Jenson dari University of Washington mengatakan benar-benar tidak ada perbedaan antara udang dan udang di AS. Penggunaan kedua kata tersebut tergantung pada wilayah; di Inggris, ada perbedaan besar antara keduanya.
Share
