Perbedaan Antara Bawang Putih dan Bawang Kuning

Bawang Putih vs Bawang Kuning
Bawang, yang merupakan umbi yang tumbuh di bawah tanah, adalah kerabat dari keluarga bawang putih. Mereka tumbuh di seluruh dunia, tetapi dapat ditemukan terutama di Cina dan Australia. Amerika Serikat, bagaimanapun juga menghasilkan sejumlah besar bawang setiap tahun.
Bawang Putih dan Kuning hanyalah dua dari varietas bawang yang ada. Keduanya memiliki nilai gizi yang sama, menjadi sumber vitamin C, zat besi dan kalsium yang baik. Terlepas dari bawang putih dan kuning, ada varietas coklat dan merah juga. Setiap varietas memiliki karakteristik khusus yang membuatnya sangat cocok untuk hidangan khusus.
Bawang juga memiliki manfaat kesehatan. Dikatakan, misalnya, bawang membantu wanita dengan osteoporosis, penyakit jantung dan diabetes. Di beberapa negara bawang dianggap sebagai alat bantu penyembuhan yang digunakan untuk mengobati masalah kulit dan mata.
Bawang kuning adalah jenis yang paling umum, karena memberikan rasa yang enak pada banyak masakan yang berbeda. Warna kulit pada bawang kuning tidak benar-benar kuning, tetapi agak keemasan-cokelat. Kandungan belerang yang tinggi dalam bawang kuning inilah yang menyebabkan mata berair saat memotongnya. Kandungan sulfur yang sama juga membuat bawang kuning sulit dikonsumsi mentah, namun ketika dimasak rasa dan bau belerang menghilang.
Makanan umum yang termasuk bawang adalah: sup, semur, tumis, dan bahkan burger. Jika resep tidak spesifik tentang jenis bawang yang akan digunakan, bawang kuning umumnya digunakan.
Bawang putih adalah jenis yang lebih ringan dan digunakan dalam hidangan yang tidak memerlukan rasa bawang penuh. Bergantung pada teknik bertani, warnanya bisa putih atau putih. Mereka paling sering digunakan dalam masakan Meksiko untuk tekstur dan rasa ringan. Bawang putih memiliki kandungan air yang lebih tinggi daripada bawang merah atau kuning, yang berarti bawang merah memiliki rentang hidup yang relatif lebih pendek. Bawang putih biasanya tidak digunakan untuk menumis karena proses ini memberi mereka rasa manis yang cenderung tidak cocok dengan hidangan hidangan utama.
Bawang putih dan kuning umumnya diganti satu sama lain dalam sejumlah hidangan, tetapi ada perbedaan halus antara keduanya dan beberapa hidangan membutuhkan satu atau yang lainnya..
Ringkasan

1. Bawang putih dan kuning adalah sayuran yang ditanam sebagai umbi karena rasanya. Keduanya merupakan sumber nutrisi yang berharga, beraroma ringan, dan memiliki lapisan kulit yang bisa dikupas.
2. Bawang kuning umum di sebagian besar jenis masakan, bawang putih lebih sering digunakan dalam masakan Meksiko.
3. Bawang kuning memiliki kulit cokelat keemasan, sedangkan bawang putih berwarna putih atau putih pudar. Bawang kuning cenderung memiliki rasa lebih dari rekan-rekan putih mereka, namun mereka juga memiliki bau belerang yang lebih kuat, bawang putih ringan dan tidak berbau seburuk.